рецепты разнообразных блюд, свойства продуктов, диеты

Карп в томатно-чесночном соусе

16

Очень вкусный, ароматный и оригинальный рецепт карпа. Именно так готовила моя бабушка.
Не пожалеете!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Кухня:

Украинская

Ингредиенты для «Карп в томатно-чесночном соусе»:

  • Карп


    1,7 кг

  • Помидор

    (у меня 3 шт.)

    600 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Масло растительное

  • Вода


    150 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1947.2 ккал
белки


181.8 г
жиры


66.3 г
углеводы


160.9 г
Порции
ккал
216.4 ккал
белки
20.2 г
жиры
7.4 г
углеводы
17.9 г
100 г блюда
ккал
95.9 ккал
белки
9 г
жиры
3.3 г
углеводы
7.9 г

Рецепт «Карп в томатно-чесночном соусе»:

Помидоры надрезаем сверху и заливаем кипятком. Через десять минут обдаем холодной водой, очищаем помидоры и нарезаем небольшими кубиками.
Режем лук, чеснок натираем на терке.
Чищенную рыбу моем, вытираем салфеткой, срезаем плавники и делим на порционные куски.
Солим, перчим, обмакиваем в муке и жарим на раскаленном растительном масле до золотистой корочки с двух сторон, приблизительно по четыре минуты на каждой стороне.
В котелке прожариваем лук, добавляем ранее нарезанные томаты, солим, добавляем чеснок и протушиваем.
На помидоры выкладываем рыбу в один слой.
Добавляем 100-150мл воды.
Накрываем крышкой и тушим с обеих сторон по 4-5 минут.
Аккуратно переворачиваем.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.