рецепты разнообразных блюд, свойства продуктов, диеты

Печеночные котлетки

35

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить очень нежное, сытное и оригинальное блюдо — рубленые котлетки из куриной печени с зеленью внутри!
Нежные сочные и очень вкусные котлетки. Порадуйте себя и свою семью, новым вкусом всем привычной печени.
Они хорошо гармонирует со свежими овощами. А готовятся легко и быстро.
Что ж, давайте готовить.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночные котлетки»:

  • Печень куриная


    500 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2,5 ст. л.

  • Сметана

    (можно заменить майонезом)

    150 г

  • Лук зеленый


    6 веточ.

  • Укроп


    5 веточ.

  • Петрушка


    5 веточ.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1537.4 ккал
белки


109.6 г
жиры


97.5 г
углеводы


55 г
Порции
ккал
153.7 ккал
белки
11 г
жиры
9.8 г
углеводы
5.5 г
100 г блюда
ккал
178.8 ккал
белки
12.7 г
жиры
11.3 г
углеводы
6.4 г

Рецепт «Печеночные котлетки»:

Шаг 1:
Печенку нарезаем мелкими кубиками. Добавляем сметану или майонез, перемешиваем, ставим на 30-60 минут в холодильник.
Шаг 2:
Тем временем займёмся начинкой. Зелёный лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, и хорошо перемешиваем.
Шаг 3:
Теперь в отдельную посуду разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем муку, снова взбиваем венчиком.
Яично-мучную смесь добавляем к печени. Солим, перчим, и хорошенько перемешиваем.
Шаг 4:
Печеночную массу выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом, по 1 ст. л., сверху кладем зелень около 1 ч. л. На зелень выкладываем снова по 1 ст. л. печеночной массы.
Обжариваем печеночные котлеты с двух сторон до готовности.

Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Нежные печеночные котлетки готовы!!!
Подавать с любовью! Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Приготовьте, это очень вкусно!

Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ