рецепты разнообразных блюд, свойства продуктов, диеты

Рассольник в банке на зиму

41

Этот рецепт проверенный временем и моей семьей. Палочка-выручалочка зимой и в качестве холодной закуски к столу. Простота приготовления во время консервирования сделает его одним из ваших любимых рецептов.

Категория:

Заготовки

Суп на зиму

Ингредиенты для «Рассольник в банке на зиму»:

  • Крупа перловая


    2 стак.

  • Лук репчатый


    250 г

  • Морковь


    1 кг

  • Помидор


    3 кг

  • Огурец


    1,5 кг

  • Перец болгарский


    500 г

  • Масло растительное


    1 стак.

  • Соль


    3 ст. л.

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Уксус

    (9% эссенция)

    7 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


5060.4 ккал
белки


91.8 г
жиры


222.9 г
углеводы


687.6 г
Порции
ккал
506 ккал
белки
9.2 г
жиры
22.3 г
углеводы
68.8 г
100 г блюда
ккал
75.5 ккал
белки
1.4 г
жиры
3.3 г
углеводы
10.3 г

Рецепт «Рассольник в банке на зиму»:

Шаг 1. Подготовленные овощи нарезаем на кубики, морковь измельчаем на овощной терке. Далее отвариваем перловку и промываем ее.
Шаг 2. В кастрюлю с толстым дном выкладываем лук и морковь, добавляем растительное масло и обжариваем на среднем огне. Затем добавляем помидор, перец, огурец и перловку, перемешиваем. И добавляем уксус, соль и сахар, закрываем крышкой и тушим 15 минут.
Шаг 3. Ставим стерилизовать банки в духовку при температуре 200 градусов, крышки проваривала отдельно 15 минут. После тушения раскладываем плотно в банки, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем в тепло. Хранится при комнатной температуре. Всем приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.