Заливной рыбный пирог

Предлагаю вам рецепт заливного рыбного пирога- это простой рецепт сытного пирога который готовится из доступных продуктов.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Заливной рыбный пирог»:

Начинка

• Консервы рыбные

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Лук зеленый

  (большой пуч.)
  —
  1 пуч.

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Соль

  —
  по вкусу

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Кефир

  —
  200 г

• Майонез

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  (крупные)
  —
  3 шт

• Соль

  —
  1,2 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  10 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заливной рыбный пирог»:

1. Готовим начинку:
— Зелёный лук мелко нарезаем, и тушим в сковороде с добавлением сливочного масла, до уменьшения лука в объёме.
— Яйца отвариваем, остужаем, нарезаем небольшими кусочками.
— Рыбные консервы перекладываем в миску и разминаем при помощи вилки.
— Соединяем все ингредиенты: яйца, лук, консервы, добавляем соль по вкусу, перемешиваем.
2. Готовим тесто:
— В миску добавляем яйца, соль, сахар, немного взбиваем при помощи венчика.
— К яйцам добавляем майонез, перемешиваем.
— Затем добавляем кефир, (кефир может быть любой жирности) перемешиваем.
— Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
3. Формируем пирог:
— Форму для запекания ( диаметр формы 17 на 23 см.) смазываем растительным маслом.
— На дно формы выкладываем часть теста и распределяем ровным слоем по всей поверхности.
— На тесто выкладываем ровным слоем начинку.
— Закрываем начинку второй частью теста.
— При желание посыпаем пирог кунжутом.
— Выпекаем пирог в разогретой до 180 гр. духовке примерно 30 — 35 мин., время выпекания зависит от вашей духовке, готовность проверяем зубочисткой.
Готовый пирог остужаем нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Источник: povarenok.ru