рецепты разнообразных блюд, свойства продуктов, диеты

Постная грибная солянка, пошаговый рецепт с фото

162

Ароматная грибная солянка поможет разнообразить и украсить постное меню.

0/5
Голосов: 0

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Новый год с итальянским ароматом

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • огурцы соленые 2 шт.
  • грибы свежие 400 г
  • картофель 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • сахар 0,5 ч.л.
  • вода 2 л
  • соль
  • перец черный молотый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать кубиками и всыпать в кипящую воду.

Шаг 2

Одновременно делаем традиционную зажарку из моркови и лука. Репчатый лук измельчить, морковь натереть на терке.

Шаг 3

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить овощи до смягчения.

Шаг 4

Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.

Шаг 5

Добавить в сковороду нарезанные шампиньоны, томатную пасту и сахар.

Шаг 6

Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и переложить в кастрюлю.

Шаг 7

Томить зажарку до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость. Затем отправить ее в кастрюлю к картофелю.

Шаг 8

Варить еще 5-10 минут до полной готовности картофеля. Вместо соли можно добавить огуречный рассол, он придаст солянке приятный аромат.

Шаг 9

Традиционно украшаем тарелки с солянкой маслинами без косточек, кружками лимона и зеленью. Грибная солянка готова.

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ