рецепты разнообразных блюд, свойства продуктов, диеты

Скумбрия-гриль с летним винегретом , пошаговый рецепт с фото

167

Пикантный винегрет, точнее, соус из свеклы и свежего огурца  придаст жареной на гриле скумбрии совершенно новый вкус  Скумбрия-гриль с летним винегретом готовится очень быстро,  выглядит красиво и подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 отварные свеклы
  • 12 луковицы
  • 12 огурца
  • 2 ч. л. рубленного укропа
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4 филе свежей скумбрии (макрели)
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу, лук, огурец нарежьте мелкими кубиками. Укроп мелко порубите.

Шаг 2

Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла и рыбы, посолите и оставьте в сторону.

Шаг 3

Филе рыбы посолите и обмажьте оливковым маслом. Обжаривайте рыбу на хорошо разогретом гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Подавайте сразу же с сальсой из свеклы с паприкой.

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ