рецепты разнообразных блюд, свойства продуктов, диеты
просмотр тегов

Чеснок

Чеснок

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Он появился в Европе около 5 тысяч лет назад. Лечебные свойства чеснока были известны уже в Древней Греции и Риме, а Пифагор называл его королем специй. Сейчас все знают, чем полезен чеснок для организма человека и какие витамины содержатся в чесноке. Эту пряность особенно активно употребляют в пищу во время эпидемий гриппа, поскольку чеснок убивает все болезнетворные бактерии и вирусы, а также повышает иммунитет. Кроме того, он укрепляет сердце и сосуды, снижает давление, лечит бронхолегочные заболевания, улучшает усвоение пищи и нормализует работу печени. Невероятно, но чеснок дает организму мощную защиту от онкологии, убивает раковые клетки, поэтому поедание чеснока в больших количествах по эффективности приравнивается к химиотерапии.

Говоря о том, чем богат чеснок, трудно не упомянуть о высоком содержании в нем серы, поскольку в этой овощной культуре содержится около 100 сульфидов — серосодержащих компонентов, которые нейтрализуют яды и выводят их из организма. Чеснок содержит огромное количество всех необходимых витаминов, минералов и микроэлементов, поэтому трудно сказать, какой главный витамин в чесноке, но эту пряность всегда брали на борт мореплаватели. Дело в том, что чеснок является лучшим средством для профилактики авитаминоза и цинги, а полезные антиоксиданты, что находятся в чесноке, увеличивают продолжительность жизни и омолаживают организм. Благодаря высокой пищевой ценности чеснока и его пряному вкусу эта овощная культура активно используется в кухне разных стран. Чеснок придает блюдам пикантную остроту, его добавляют в салаты, закуски, супы и основные блюда, используя в качестве приправы молодые зеленые листья растения. Многие хозяйки заготавливают чеснок на зиму, и мы предлагаем попробовать один из наших рецептов — маринованный чеснок с пошаговым рецептом с фото. На сайте есть множество других интересных рецептов, поэтому вы можете разнообразить свой рацион, сделав его полезнее и вкуснее!

Чаудер, пошаговый рецепт с фото

Этот густой и сытный суп считается традиционным блюдом американской кухни. Но завезли его в Америку 250 лет назад эмигранты из Англии и Франции. Там его готовили рыбаки из всего, что удалось поймать – рыбы и морепродуктов. Американцы…

Рулет из кабачка и яиц

Простое блюдо из кабачка, яиц и зелени, которое получается нежным и вкусным. Рулет с кабачком и зеленью отлично подойдёт для завтрака или лёгкого, но сытного ужина или перекуса. Категория:…

Пасторма из куриной грудки – рецепт достойной альтернативы вареной колбасе

Пасторма из куриной грудки – рецепт достойной альтернативы вареной колбасе Основа блюда – куриная грудка или индейка и любимые специи. Перед приготовлением мясо стоит подержать в маринаде, идеально – всю ночь.…

Сочная куриная грудка

Я уже давно не покупаю в магазине колбасу, делаю все своими руками. Сегодня я вам покажу как готовлю из куриной грудки очень мясную закуску, которую вымачиваю в молоке, получается сочное мясо. Категория:…

Медовые огурцы с куркумой

Ароматные огурчики в кислосладком маринаде. Хрустящие и очень вкусные! Можно использовать даже переросшие огурцы. На сайте есть похожие рецепты "Пикули из огурцов". Но мой рецепт отличается как ингредиентами, так и…

Суп харчо в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Если вы до сих пор не решались готовить суп харчо в мультиварке, то непременно попробуйте, потому что она идеально подходит для такой цели! Почему? Потому что харчо должен быть наваристым, насыщенным, а мультиварка, благодаря особой…