рецепты разнообразных блюд, свойства продуктов, диеты
просмотр тегов

Молоко

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. Оно содержит питательные вещества, необходимые организму каждый день. Чем полезно молоко, знают даже дети, ведь для их правильного развития и здоровья оно нужно в первую очередь.

В основном мы употребляем коровье молоко. Оно представлено на полках магазинов во всем многообразии. Замечено, что самое вкусное и полезное молоко дают коровы, содержащиеся на вольном выпасе в лугах. Они питаются свежей травой и получают оптимальную мышечную нагрузку. Но этим виды молока не исчерпываются. Козье, верблюжье, овечье и буйволиное молоко ничуть не хуже. А порой состав молока этих животных намного богаче по своим питательным качествам.

Внешний вид молока, свойства и вкус известны всем. Его белый цвет обусловлен коллоидными белками и жировыми микрокапельками. Жир в молоке придает ему насыщенность, а лактоза и минеральные соли — приятный сладковатый вкус. Жирное молоко рекомендуется использовать для приготовления блюд, тогда как пить лучше обезжиренное. А поскольку калорийность молока невелика, его могут употреблять даже те, кто придерживается диетического питания. Разумеется, если при этом не наблюдается непереносимость лактозы. Особая польза молока заключена в ферментах, способных подавлять патогенные микроорганизмы.

Из молока делают творог, сыр, йогурты, кефир, сметану, простоквашу, сгущенку. Свежее молоко добавляют в каши, крем–супы, выпечку, омлеты и коктейли. Да и обычный кофе или чай с ним становятся намного вкуснее. 

Шоколадный Торт Капучино

Очень вкусный, нежный, со вкусом капучино тортик. Один из моих самых любимых тортов! При достаточно большом количестве ингредиентов готовить его просто и быстро. Категория: Десерты…

Гастрономическое путешествие по Германии с традиционными немецкими винами

Немецкие вина — гастрономичные, легкие и свежие, потому идеально подходят и для романтических ужинов, и для вечерних посиделок в компании друзей. Сегодня в Россию ввозятся не только рислинги, но и различные…

4 способа приготовить отличный капучино в домашних условиях

4 способа приготовить отличный капучино в домашних условиях Лучший для домашнего капучино – это френч-пресс, но нужной молочной пены можно добиться с помощью погружного блендера, микроволновки и даже термочашки. Важно, молоко…

Сочная куриная грудка

Я уже давно не покупаю в магазине колбасу, делаю все своими руками. Сегодня я вам покажу как готовлю из куриной грудки очень мясную закуску, которую вымачиваю в молоке, получается сочное мясо. Категория:…

Австрийский сливовый пирог

Сочетание воздушного теста и плодов щедрого лета - пирог получается очень нежный, сочный и просто тает во рту - как пирожное, а корица с сахаром делает начинку такой ароматной и очень вкусной. Этот сливовый пирог доставит вам…

Персиковый пирог с орехами и изюмом

Делюсь рецептом вкусного персикового пирога с орехами, изюмом и корицей. Получается очень ароматный, в меру сладкий, нежный и вкусный. Готовится просто, все смешать и в духовку. Категория:…

Медовик на сковороде за 30 минут

Торт готовится ОЧЕНЬ быстро и легко! Коржи выпекаются за считанные минуты, а крем готовится проще простого! Очень бюджетный вариант медовика! В результате торт получается очень нежный, супер мягкий и нереально вкусный!…